家常菜做法

【泰汁鸡翅】原料:鸡翅;调料:盐 白胡椒粉 米酒(或花雕酒)泰式甜辣酱;准备:1.用牙签在鸡翅上扎无数小洞,加入适量盐 白胡椒粉和米酒抹匀,腌制1小时;做法:1. 锅内热少许油,加入鸡翅小火煎至两面微黄熟透;2. 锅内加入适量水,加入泰式甜辣酱(口味重的,再加入少许盐)搅匀并煮开;3. 加入鸡翅煮至汤汁浓稠即可~

等夏天来临的时候~喝上一杯清凉爽口的彩虹饮料~一定很爽~做法如下~先用果汁做成五颜六色的冰，然后再倒入雪碧或喜欢的饮料~

【DIY鲜虾蛋卷】1.胡萝卜切碎,虾去虾壳,虾仁剁成泥加胡萝卜;2.加入盐、黑胡椒、粉虾油拌匀,蛋液打散,加少许盐,锅里加少许油,倒入一半蛋液;3.稍微凝固后翻面,两面都凝固出锅,蛋皮切成四方形,加入到2中的馅里拌匀;4.先在蛋皮上刷一层面糊,然后摊上馅,压平,卷起,上锅蒸十分钟即可

【木瓜杏仁奶茶】做法:1.木瓜剖半,取出果肉,放入果汁机打成泥;2.将杏仁粉与糯米粉用清水拌匀;3.用滤网过筛,倒入锅中,加入冰糖用中火慢慢煮;4.直到冰糖完全化开,杏仁茶煮透,就可以成糊状了,再将牛奶倒入放入锅中;5.小火略煮,边煮边搅拌;香滑可口的杏仁茶就做好了,用食时淋上木瓜果泥即可~

【DIY布朗尼（蒸）蛋糕】做法:1.黄油85克+黑巧克力85克放入容器,隔水加热至融化后,加入细砂糖60克搅拌至顺滑;2.鸡蛋2个,将蛋液慢慢加入1中,边加边不停搅拌至均匀.分次筛入70克低筋粉,用橡皮刀由上至下翻拌至不见粉;3.将拌好的蛋糕糊倒入长方型耐高温容器里,表面撒上核桃仁,开水蒸50分钟至无糊状即可

【DIY蜂蜜柚子茶】1、把柚子洗净后削下黄色柚子皮,白皮不要；2、把黄皮切成小粒泡盐水；3、剥出果肉用榨汁机打碎；4、将果肉放锅里,加适量冰糖,文火熬；5、放入柚子皮,文火30分钟,看情况是否加水,如果柚子水分够,就不用加6、汁浓时关火,冷却后加蜂蜜搅匀；7、装瓶放10天即可，冷冻后口感更好！

家常烧鸡块

用料：

青椒 2只鸡腿 两个 姜 葱 蒜 豆瓣酱 盐 料酒 糖 做法：

1、鸡肉剁成较小的块状，这样可以减少入味的时间，蒜头剥皮，整颗蒜烧透了十分好吃。青椒切滚刀块，姜切大片，大葱切段备用

2、锅里下花椒一大勺和豆瓣酱先爆香 入姜葱蒜稍炒 下鸡肉炒 中途放入一勺糖均匀裹在鸡肉上，确保鸡肉和酱料兜匀后烹料酒（这个办法在这里可以取代炒糖色的作用），下两大匙生抽，清汤刚好没过鸡块的量中火烧。生抽豆瓣酱的咸度一般来说已经足够了，要加盐的请酌情添加

3、汁快收干的时候下青椒块略翻 盛盘

芹菜炒香干

用料：

芹菜 香干 小米椒 盐 生抽

做法：

1、芹菜，香干，小米椒洗净，切成条

2、锅内放油，放芹菜煸炒，依次放入香干，小米椒。盐。加一点点生抽 3、小米椒断生即可

家常三鲜豆腐

用料：

虾仁 （去壳、虾肠）笋 青豆 玉米 胡萝卜 薄芡粉汁 姜 内酯豆腐 盐 胡椒粉

做法：

1、将水烧开，倒入姜丝，烧滚

2、虾仁放盐，胡椒粉稍抓匀，腌制片刻。也放入水中汆烫至变色 3、将除虾以外的所有食材都汆烫，变色后捞起沥干

4、另起锅，倒入少量水烧开，加盐，胡椒粉香油，芡粉汁，烧至粘稠

5、将2次汆烫过的食材，倒入芡粉汁中煮开即可

卤排骨

用料：

排骨 500克 李锦记卤水汁 200毫升（约半瓶） 清水 400毫升（约两大碗）

做法：

1、将排骨清洗干净

2、洗净的排骨放在沸水中焯水后用清水冲洗，沥干水份 3、锅内注入400毫升清水，倒入李锦记卤水汁 4、将焯过水的排骨放进锅里

5、开大火煮开，再转小火煮约60分钟左右

6、卤水汁稍收干后关火，盖住焖20分钟左右即可

虾皮韭菜炒鸡蛋

用料：

韭菜 虾皮 鸡蛋 食用油 盐 白糖

做法：

1、韭菜摘去老叶，洗净切成1cm 长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散 2、在打散的鸡蛋中加一点白砂糖 3、在打散的鸡蛋中加几小勺水

4、把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀 5、锅子烧热，放油烧至大约7成热

6、把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅

韭菜盒子

用料：

面粉 沸水

韭菜 1把鸡蛋 1个 大虾仁8个 生抽 适量 香油 适量花生油 适量 盐 适量 鸡粉 适量

做法：

1、面粉+沸水,慢慢揉成光滑的面团,盖湿毛巾醒20分钟.(我用了保鲜膜) 2、韭菜摘好,洗净;虾仁去皮去尾去泥线,备用 3、鸡蛋加水,加盐,打匀 4、鸡蛋炒熟,搅碎成小块 5、韭菜切末,虾仁切小块

6、将鸡蛋,韭菜,虾仁和香油,花生油,生抽,盐,鸡粉, 加一点点水,搅拌匀匀 7、将醒好的面团,中间抠一个洞 8、撒面粉,将7中的面扯断,揉成长条 9、切成大小相等的剂子 10、撒面,将剂子按压成圆形小饼 11、擀成圆形的皮

12、将和好的馅儿放在皮的中央

13、对折,将皮中间的位置粘连在一起

14、然后将半圆形对边的所有面皮一一粘连,捏紧 15、锅内放油,小火,煎至表面两面金黄为止