油的酸值测定方法

来源：要发发知识网

油的酸值测定方法

一、准备工作

1.确保实验室环境干燥、清洁，准备好实验所需的所有仪器和试剂。 2.准备酸碱滴定管、容量瓶、烧杯、玻璃棒、漏斗等实验器具，确保其清洁干燥。

3.准备好标准酸碱溶液，确保其浓度准确可靠。二、取样

1.从待测油品中取出适量样品，确保样品具有代表性。

2.将取出的样品放入干燥洁净的容器中，避免样品受到污染或变质。三、萃取

1.在烧杯中加入适量的样品，再加入适量的有机溶剂。 2.用玻璃棒搅拌烧杯中的混合物，确保萃取充分。

3.将萃取后的混合物通过漏斗倒入容量瓶中，用有机溶剂冲洗烧杯和漏斗，确保所有样品都被收集到容量瓶中。

四、洗涤

1.用少量的水多次洗涤容量瓶中的样品，以便去除样品中的游离脂肪酸和盐类物质。

2.每次洗涤后，将洗涤液倒入酸碱滴定管中，记录下滴定管的读数。 3.重复洗涤多次，直到洗涤液的滴定读数稳定为止。五、酸碱滴定

1.在酸碱滴定管中加入标准酸碱溶液，记录滴定管的初始读数。 2.缓慢滴加酸碱溶液到容量瓶中，同时用玻璃棒搅拌混合物。 3.当混合物出现明显的颜色变化时，记录下滴定管的读数。

4.根据初始读数和终点读数计算滴定体积，从而计算出油品的酸值。

六、结果计算

根据实验数据计算油品的酸值。具体计算方法为：酸值（mgKOH/g）=（V1-V2）×C×56.1/W其中，V1为空白试验消耗标准酸碱溶液的体积，V2为样品消耗标准酸碱溶液的体积，C为标准酸碱溶液的浓度（mol/L），56.1为换算系数，W为样品的重量（g）。

七、重复实验

为了提高实验结果的准确性和可靠性，可以对同一样品进行多次重复实验。将每次实验的数据进行整理和计算，然后取平均值作为最终的实验结果。这样可以降低实验误差对结果的影响，使实验结果更加接近真实值。

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