我给家长的一封食品安全信
各位家长：
你们好！民以食为天，老百姓们的饮食得不到保证，何以来谈健康话题，一句顺口溜这样说:“吃动物怕激素，吃植物怕毒素，喝饮料怕色素，能吃什么心中没数”不知道，我们还能吃什么，摆在面前的菜，你敢不敢吃。怕里面有农药残留物，有虫子；人心惶惶而且磨牙切齿，消费者对企业失去信心，对生产者失去信心，我们竟没想到，我们会为了食品安全而担忧。
在日常生活中，常有人把剩下的饭菜一次次地加热，以为这样就可以防止饭菜腐败。其实从医学角度分析，这种观点并不全正确。因为有些食物的毒素仅凭加热是不能消除的。有些隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏，则其亚硝酸盐的增加较少。一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。
千忙万忙，食品安全教育不可忘。让我们携起手来，为了孩子的未来，对孩子的饮食安全多一点教育和关注，给孩子多一些快乐和平安。
此致 敬礼！
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