1. 微生物实验与理化实验。
2. 整理实验出厂检验报告。
3. 做好仪器设备的保养与维修。
4. 工作必须细心、认真。
5. 保持好实验室的日常卫生。
6. 必须有食品检验证上岗
7. 随时向有关部门反映有关的质量问题，并提出检验性意见。
8. 按时完成检验工作，做到“三及时”(取样及时、检验及时、报告及时)，“五准确”(取样准备、仪器准确、分析准确、记录计算准确、报告准确)
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