Happiness Patisserie工作室项目众筹

如果你有一个开烘焙店的梦想，或者想自己动手做一个蛋糕一个甜点的想法，也许这是一个很好的机会。

                  工作室简介

    我开了一家咖啡甜点工作室，但不是你们想象的那种。

不如先听听我的故事吧

        我和你们一样，平凡且完整，直到七年前一次工伤事故的发生，让我失去了右手手指。这天大的变故，来得唐突又迅猛。在长达2年的手术修养和心理疏导之后，我最终平静地接受了这个现实。

      然而，一个更艰难的现实摆在面前：以后的生活该如何继续？我已无法像正常人那样工作，又该如何养活自己？思索了很长时间后，我决定认真学门手艺，当做傍身立命的资本。而且想好了，既然要学就挑自己喜欢的去学，惟有热爱能抵御岁月漫长。就这样，我走上了咖啡烘焙求学之路。和我一起学习的，有各种各样的人，每个人身上都有千奇百怪的遭遇，最后都能聚集到这间烘焙教室里来，我想，大概是命运捉弄完我们以后要偷偷塞给我们一把糖。技能都是师傅教的，但领悟到才是自己的。我只能更加勤奋地练习，才能赶上普通人的进度，我必须不断发现和沉淀，才能创造出这个行业新的玩法。

        2015年夏天，我试水开了一家小小的咖啡馆，一人独资，没有助手和店员，店里所有的事务都是自己在打理。虽然辛苦，赚的也不多，却给了我前所未有的成就感。陌生人之间，因为一家常去的小店，变得熟络而温情起来，很多经常光顾的客人最后都成了我的朋友，这种获得感，也坚定了我继续开店的决心。咖啡馆运行的第二年，我想丰富产品线和整合烘焙餐点，于是认真思索后关掉了咖啡店，背上包，又去远行进修法式西点……

        一个人，缓慢而坚定的创业探索，我坚持了四年。我把烘焙当成此生唯一的事业，像一颗钉子一样，义无反顾钉了上去。

今年，是我独自创业的第五年，我开在万象城的工作室主打法式甜点培训，平时也接网络订单，可定制各类甜品摆台，线下主要与咖啡店深入合作，供应特色甜点。目前已成功运营了两年多。我也在研发产品的过程中，积累了宝贵的课程培训经验。由于九龙坡市场局限及租期问题，我准备在今年八月份搬迁并扩充工作室，选址定在渝北棕榈泉核心地段，继续深耕法式甜点的制作。但一个人能力和精力均有限，我希望能有更多志同道合的伙伴加入，一起经营一家精致独特的小店，在咖啡和甜点的香气里开启甜而美的每一天。

‌        由于九龙坡市场局限及租期问题，我准备在今年八月份搬迁并扩充工作室，选址定在渝北棕榈泉核心地段，继续深耕法式甜点的制作。但一个人能力和精力均有限，我希望能有更多志同道合的伙伴加入，一起经营一家精致独特的小店，在咖啡和甜点的香气里开启甜而美的每一天。

        由于九龙坡市场局限及租期问题，我准备在今年八月份搬迁并扩充工作室，选址定在渝北棕榈泉核心地段，继续深耕法式甜点的制作。但一个人能力和精力均有限，我希望能有更多志同道合的伙伴加入，一起经营一家精致独特的小店，在咖啡和甜点的香气里开启甜而美的每一天。

        新工作室的地理位置

工作室在重庆市渝北区棕榈泉国际花园，此处处于繁华商业地段，工作室楼下是高档商场，商场背后是棕榈泉富人小区3000多户居住，交通购物配套齐全。

            市场分析

目前烘焙行业越来越多，特别是私房烘焙 参差不齐，竞争大 没有什么特色的产品，而我们工作室主要针对一些高消费的人群定位。

            工作室的发展计划

工作室主要分为3大板块业务

①烘焙12天(开店 私房)专业烘焙课程  5天基础班烘焙课程  周末兴趣班

②婚庆 小孩生日 咖啡馆(甜点供应)  商场开业等活动甜品台

③ 线上线下蛋糕甜点订单

    项目投资与项目回报

1、众筹资金及目的

众筹资金15万，用租房屋以及工作室装修 设备采购。

投资金额使用: 工作室房租3500✘12=42000

工作室装修:20000-40000

烘焙设备:    30000-40000

烘焙材料    10000

工作室推广5000-6000

团队建设(员工)  10000

2、投资周期

投资周期为5年，分为三个阶段，第一阶段：2019年4月-2 020年7月，此阶段为众筹阶段；第二阶段：2020年7月-2021年7月，此阶段运营期；第三阶段：2022年4月-2023年7月，第四阶段2023年7月-2024年7月，第五阶段2024年7月–2025年7月此阶段为运营期。第一阶段内不得退出，第二阶段、第三阶段进行时不得退出，第二阶段、第三阶段结束时可协议退出，投资周期内可转让股份。

3、投资亮点

为保证每一位投资人的投资风险最低化，我们做出了投资0风险的方案决定，投资期间如项目亏损，我们100%承担项目亏损部分。换一个最简单的方式来说，如果投资期间项目亏损，投资周期结束后，你投资的本金，我们全额退还。

4、项目回报(后面％比为年底分红比例)

E级投资：投资金额500RMB    0.14

享受周末烘焙兴趣课程一次，蛋糕甜点订购9折优惠

D级投资:  投资金额1000RMB      0.29％

享受周末烘焙两次，购买蛋糕甜点9折优惠

C级投资:  投资金额 2500RMB      0.58％

享受周末烘焙课3次 购买蛋糕甜点8折优惠

B级投资:  投资金额5000RMB      1.15％

享受周末烘培课4次体验 

C级投资:    投资金额10000RMB    2.3％

享受5天周末课程一次

    我的人生遭遇，教会了我平静的可贵。我没有很宏大的梦想，对于创业所得也并不贪心，只要能够养活自己并能持续应对未来一段时间的需求即可。余下的我更愿意分享，不会在利益上苛待任何一位合伙伙伴。我向往那种亲近而日常，还能传世的小店，静静地开在街角，接受生活的洗礼，在人来人往中守得一寸天地，你来，我就高兴。

工作室收益

12天烘焙课程 4人班:7800✘8=249600

(一年按照8个月算) 其中有时候淡季等情况

线上线下订单  一年预估100000

婚庆甜品抬业务 4-5次 (4000-5000/场) 30000

以上工作室业务盈利收入，以实际每天每月电子账单明细为准。

咨询请加下方微信