人生易老天难老，岁岁重阳，今又重阳。又到重阳日，我们老百姓的餐桌上应该吃点啥应时应景的美食才算庆祝节日呢？
螃蟹富含蛋白质，被称之为优质蛋白质食物。蟹肉较为细腻，且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性维生素A、E和B族维生素较高，特别是蟹黄中富含维生素A，有益于视力及皮肤健康。这对需要补充营养的人大有益处。
南瓜含糖，可以有效提高机体免疫力，而且富含高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
这道菜的主料有：南瓜一块、河蟹（三两只即可）
配料主要有：葱一段、姜少许、酱油、盐、鸡精
做法步骤：
1、 南瓜切小块；
2、 螃蟹洗净去腮、肺，切成两半；
3、 热油放葱姜呛锅；
4、 放南瓜煸炒；
5、 再放螃蟹，加温水炖制，放精盐 酱油 少许蚝油 炖10分钟出锅；
这样做出来的南瓜炖螃蟹，南瓜甜软，汤汁充分吸收了南瓜的甘甜和螃蟹的鲜甜，别有一番滋味。保证你吃上一口停不下来！