食材小常识3：
半夏性辛、温,归脾、胃、肺经,为燥湿化痰,温化寒痰之重要中药材。
茯苓味甘、淡,性平,归心、脾、肾经。茯苓性平,作用和缓,无寒热之偏,能利水渗湿,健脾安神,可治疗各类寒热虚实水肿。
冬瓜味甘而性微寒,是解热利尿的日常食物。可“清心火、泻脾火、利湿去风、消肿止渴、解暑化热”。它的子、皮、肉、瓤均可入药。瓜肉含有丰富的维生素B族,
瓤含有大量植物纤维,对肠胃有益。
百合入心经,性寒,能清燥除烦、宁心安神。新鲜的百合富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常吃百合能美容养颜。
莲子味甘,性平,常用来治疗心悸、失眠。“交心肾、厚肠胃、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目、除寒湿”等功能,可补脾止泻,清心养神,益肾固精。