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喝茶先识茶

来源:要发发知识网

本文655字,阅读大概需要5分钟,文章里加粗字体为中国十大名茶。

适合体质的茶才是好茶

人的体质有热、寒之别,因而体质不同的人饮茶也有讲究。一般来说,燥热体质者,应喝凉性茶,例如,有抽烟喝酒习惯,体型较胖,容易上火者(即燥热体质者),应喝凉性茶。而肠胃虚寒,吃点生冷的东西就拉肚子或者体质较弱者(即虚寒体质者),应喝中性茶或者温性茶。容易上火多喝绿茶或者铁观音,老拉肚子多喝乌龙和普洱。

七大茶系

茶传统分为七大茶系,分别为:红茶、绿茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶、花茶。

绿茶—清汤绿叶

未发酵茶,将茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺制成。其成品的色泽和冲泡后的茶汤为绿色格调。

冲泡温度:80℃~90℃

茶性:性寒

名茶:西湖龙井洞庭碧螺春黄山毛峰信阳毛尖、庐山云雾、六安瓜片、太平猴魁、都匀毛尖

红茶—Black Tea

全发酵茶,将茶树新芽叶经蒌凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成 ,香气最深宅浓郁高长,滋味香甜醇和;

茶性:性温

冲泡温度:95℃

名茶:祁门红茶、政和工夫、闽红工夫、坦洋工夫、白琳功夫

滇红工夫、九曲红梅、宁红工夫、宜红工夫。

黄茶—黄叶黄汤

轻发酵茶,茶叶杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色变为黄色制成。

茶性:性寒

冲泡温度:85℃

名茶:君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、海马宫茶、北港毛尖、鹿苑毛尖、广东大叶青。

黑茶—发酵茶

后发酵茶,将茶叶长时间堆积发酵,叶片多呈黑暗褐色。

茶性:性温

冲泡温度:100℃

名茶:普洱茶、四川边茶、六堡散茶、湖南黑茶、茯砖茶、老青茶、老茶头、黑砖茶。

白茶—绿妆素裹

轻微发酵茶,采摘细嫩、叶背多白茸毛的芽叶加工时不炒不揉,晒干时或用文火烘干,白茸毛在茶的外表 完整的保留下来。

茶性:性寒

冲泡温度:90℃~100℃

名茶:白牡丹、贡眉、白毫银针、寿眉、福鼎白茶。

青茶—乌龙茶,美容茶

半发酵茶,将茶树新芽叶经蒌凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成 ,融合了红茶与绿茶的清新与甘鲜。

茶性:中性

冲泡温度:80℃~90℃

名茶:凤凰水仙 、武夷肉桂、武夷岩茶、冻顶乌龙、凤凰单枞、黄金桂、安溪铁观音、本山。

花茶—熏花茶

再加工茶,由精致茶胚和具有香气的鲜花混合制作而成。

适合人群:种类多,自选

冲泡温度:100℃

名茶:茉莉花共、玉兰花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、菊花茶、千日红、女儿环、碧潭飘雪。

百日计划

1、每天坚持写一篇原创文章

2、每月两本书

3、每天半小时运动