有很好的去火作用。
中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火。因此所谓的“火”是形容身体内某些热性的症状，如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。当人们有这些上火的症状时，可吃一些滋阴、清热、解毒消肿药物来去火。
而绞股蓝性寒、味苦，有清热解毒的作用，因此适量喝的话可以起到很好的去火功效。但注意以下人群不适宜饮用。
附：不适宜喝绞股蓝人群
1、肠胃不好的人不宜饮用；
2、婴幼儿、孕妇、哺乳期女性不宜饮用；
3、老人、小孩、身体有其他疾病症状的患者需在医生的指导建议下饮用。
4、服用绞股蓝出现恶心呕吐、头晕眼花等不良反应的人停止饮用。
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