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大理有什么特色菜(大理有什么特色菜吗)

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1、梅花雕刻是大理白族的传统食品,工艺考究繁杂,与牡丹肉相溶,仿佛给味蕾带来无限乐趣,梅花的香味很浓,能勾起食欲,肉质柔软细腻,肥沃不腻,有着独特的风味,去云南旅游,必须尝一尝。

2、卷蹄是少数民族的传统美食,色香味俱全,非常有特色,做法独特,味道鲜美,夹杂着丝绸的酸味,风味鲜美,勾起食欲,吃起来爽口,味美。

3、吹肝脏的做法独特,用麦秆吹新鲜猪肝,最大膨胀,然后放入蒸笼蒸,冰镇的切片和酱油、香菜、醋、辣椒等调味料混合,酸得胃胀,味道绝佳。

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