1、西洋参能放入冰箱冷藏。注意必须将干透的西洋参用塑料袋密封好，再放入冰箱冷藏柜。
2、西洋参又名花旗参、洋参、西洋人参，一般来说，其常规保质期是2-3年，忌受潮，放入冰箱冷藏室保存，既可以防止虫蛀、发生霉变，还可以防止冰箱内物品串味及药味丢失。
3、除此保存方法外，还可以在密封的缸或桶的下面放上适量的干燥剂，如生石灰，保证储存环境干燥，再将西洋参用纸包好放进去，加盖密闭，也可达到上述效果，注意干燥剂不与西洋参直接接触。
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